La Navarre, royaume du grenache

Autrefois beaucoup plus étendu, il s’étendait également au nord des Pyrénées et il connut une histoire quelque peu chaotique qui n’a sans doute favorisé ni l’essor ni la notoriété de son vignoble. La Navarre du sud, si l’on considère seulement la partie espagnole de cette très ancienne province, est aujourd’hui une des régions (Comunidad Foral de Navarra) de l’Espagne jouissant d’une autonomie assez large. Autrefois surtout réputée pour ses rosés désaltérants, issus du grenache planté massivement après la crise phylloxérique, elle a pourtant réussi à sortir de ce carcan. Elle a même produit des rouges très classiques, cousins de ceux de La Rioja voisine, une partie d’entre eux étant d’ailleurs commercialisée sous cette célèbre appellation.

La tendance actuelle est nettement plus axée vers la production de grands vins rouges, structurés et aromatiques, souvent issus du grenache, cépage emblématique de la région, même si le tempranillo si cher à La Rioja est présent, tout comme les cousins français cabernet sauvignon et merlot. Nous avons visité avec gourmandise, cette région située entre l’Ebre et les collines qui courent jusqu’aux pieds des Pyrénées. Le reportage vivifiant d’Isabelle Escande (pages 107 à 113), est un témoignage fidèle de l’esprit nouveau qui souffle sur la Navarre. Partez à la rencontre d’un vignoble dynamique et attachant, au travers de quatre Bodegas ancrées dans leur terroir, soucieuses d’écologie, d’innovation, d’art… Une bouffée de fraîcheur à savourer sans aucune modération.

By Isabelle Escande photographs - Courtesy of the estates