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Prowein 2025 moins mais mieux ?
Beaucoup sonnaient l’hallali du géant allemand après son édition 2024, qui avait notamment vu Wine Paris se rapprocher de très près en termes de visiteurs.
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Prowein 2025 : Les coups de coeur de la rédaction
Par Rédaction Gilbert & Gaillard, le 21 mars 2025
Une fois n’est pas coutume, la rédaction de Gilbert & Gaillard a pu déguster de nombreuses très belles (et très bonnes) choses lors de Prowein 2025.
Se tenant du 16 au 18 mars, le salon allemand Prowein vient de refermer ses portes il y a quelques jours. Malgré une baisse du nombre d'exposants et une baisse du nombre de visiteurs, le géant allemand reste une place incontournable pour l’industrie viticole internationale.
La rédaction de Gilbert & Gaillard vous fait part de quelques très belles découvertes qu'elle a pu faire, ou refaire.
Tedeschi (Italie-Vénétie)
Incroyable dégustation de la gamme de la maison Tedeschi, grande figure vénitienne, du Valpolicella à l’Amarone Classico Riserva. En haut de l’affiche, nous plaçons sans hésiter la cuvée La Fabriseria 2016 qui tutoie la perfection avec ses arômes d’encens, de fruits confits et une ampleur incroyable conjuguée à une finesse hors-pair. Un monument !
Rupel Winery (Bulgarie)
Autre moment fort, la dégustation de cette winery bulgare aux rapports qualité-prix très élevés (entre 5 et 10 €). Outre le rosé plaisant (87/100) et l’excellent rouge 2017 (90/100,) nous avons surtout flashé sur l’incroyable vin liquoreux (Melnik 55 - 2017) au nez fumé et compoté, agréablement sirupeux en bouche, avec de la fraîcheur et de l'élégance. Un délice à l’exotisme assumé.
Distillerie Bonvalet – Champagne
Au rang des spiritueux, Guillaume Bonvalet, développe une gamme aussi large que surprenante de très beaux produits. Situé à Pierry, il a élaboré une vodka très surprenante issue uniquement de produits viniques. Mais c’est très clairement le Malt "Impatience", présenté par Valentin, commercial de la maison, qui nous a le plus séduit. Un new make biologique, issu en totalité des terroirs agricoles champenois.
Il montre un nez éclatant de précision, dominé par des notes céréalières d’une très grande qualité, la bouche elle séduit par son ampleur et sa gourmandise. Une réussite, très pure.
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