Médaille Double gold medal

Novi

Millésime 2017 dégusté en 2024

Cuvée
Millésime
Pays
France
Région
Languedoc
Domaine
Novi
Appellation
Languedoc Grès de Montpellier
Categorie
Vin rouge
Cépage
Syrah (85 %), Grenache (12 %), Mourvèdre (3 %)
Certifications
Certification bio
Commentaire
« Robe rubis aux reflets légèrement tuilés. Le nez est clairement épanoui associant fruits confiturés et note de cacao. Même palette aromatique tertiaire en bouche. Un vin à son apogée pour un gibier, une viande en sauce. »

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Mas du Novi
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Mas du Novi

Route de Villeveyrac

Téléphone : +33 4 67 24 07 32

Fax : +33 4 67 24 97 75

Site : http://www.masdunovi.com


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Au coeur du Languedoc, le Domaine Saint-Jean du Noviciat, appelé aussi Mas de Novi, est une propriété de 100 hectares dont 50 de vignes. Cette ancienne grange viticole doit son nom aux jeunes novices de l’ordre cistercien, alliant les travaux de vinification à leurs obligations religieuses. Implanté sur des terres à flanc de coteaux, ce terroir brille par sa diversité, avec une composition marno-sableuse, calcaire, limoneuse, sablo-caillouteuse ou de grès. Un domaine de référence, dans lequel nous avons aussi retenu cette année la cuvée Novi (89/100) et le Mas du Novi Prestigi 2008 (87/100).

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