Médaille Double gold medal

Mas du Novi

Ô de Novi 2019 dégusté en 2023

Cuvée
Ô de Novi
Pays
France
Région
Languedoc
Domaine
Mas du Novi
Appellation
Languedoc Grès de Montpellier
Categorie
Vin rouge
Cépage
Syrah (70 %), Grenache (30 %)
Certifications
Certification bio
Commentaire
« Robe assez soutenue, reflets rubis brun. Nez sur le fruit (cassis, bigarot), épices et condiments en soutien. Bouche allongée, veloutée malgré sa puissance. Un élan de fraîcheur termine en beauté la dégustation. Vin structuré, posé. Tout pour séduire. »

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Mas du Novi

Route de Villeveyrac

Téléphone : +33 4 67 24 07 32

Fax : +33 4 67 24 97 75

Site : http://www.masdunovi.com


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Au coeur du Languedoc, le Domaine Saint-Jean du Noviciat, appelé aussi Mas de Novi, est une propriété de 100 hectares dont 50 de vignes. Cette ancienne grange viticole doit son nom aux jeunes novices de l’ordre cistercien, alliant les travaux de vinification à leurs obligations religieuses. Implanté sur des terres à flanc de coteaux, ce terroir brille par sa diversité, avec une composition marno-sableuse, calcaire, limoneuse, sablo-caillouteuse ou de grès. Un domaine de référence, dans lequel nous avons aussi retenu cette année la cuvée Novi (89/100) et le Mas du Novi Prestigi 2008 (87/100).

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