Médaille Double gold medal

Mas du Novi

Novi 2016 dégusté en 2022

Cuvée
Novi
Pays
France
Région
Languedoc
Domaine
Mas du Novi
Appellation
Languedoc Grès de Montpellier
Categorie
Vin rouge
Cépage
Syrah (85 %), Grenache (10 %), Mourvèdre (5 %)
Commentaire
« Robe soutenue aux reflets rouge vif, aspect jeune. Nez épanoui de fruits confiturés et de sous-bois. La bouche propose une fraîcheur et un fondu des tanins remarquables. La finale est nette, équilibrée, persistante. Un millésime à point pour un gibier. »

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Mas du Novi

Route de Villeveyrac

Téléphone : +33 4 67 24 07 32

Fax : +33 4 67 24 97 75

Site : http://www.masdunovi.com


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Au coeur du Languedoc, le Domaine Saint-Jean du Noviciat, appelé aussi Mas de Novi, est une propriété de 100 hectares dont 50 de vignes. Cette ancienne grange viticole doit son nom aux jeunes novices de l’ordre cistercien, alliant les travaux de vinification à leurs obligations religieuses. Implanté sur des terres à flanc de coteaux, ce terroir brille par sa diversité, avec une composition marno-sableuse, calcaire, limoneuse, sablo-caillouteuse ou de grès. Un domaine de référence, dans lequel nous avons aussi retenu cette année la cuvée Novi (89/100) et le Mas du Novi Prestigi 2008 (87/100).

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