Médaille Double gold medal

Mas du Novi

Chardonnay Elevé en fût de Chêne 2022 dégusté en 2024

Cuvée
Chardonnay Elevé en fût de Chêne
Pays
France
Région
Languedoc
Domaine
Mas du Novi
Appellation
Pays d'Oc
Categorie
Vin blanc sec
Cépage
Chardonnay (100 %)
Certifications
Certification bio
Commentaire
« Robe dorée, limpide et brillante. Nez riche de fruits bien mûrs, confiturés, discrète touche grillée. En bouche une attaque généreuse, beaucoup de puissance et d'expression. Un vin dont la richesse invite à l'ouvrir à table. »

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Mas du Novi

Route de Villeveyrac

Téléphone : +33 4 67 24 07 32

Fax : +33 4 67 24 97 75

Site : http://www.masdunovi.com


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Au coeur du Languedoc, le Domaine Saint-Jean du Noviciat, appelé aussi Mas de Novi, est une propriété de 100 hectares dont 50 de vignes. Cette ancienne grange viticole doit son nom aux jeunes novices de l’ordre cistercien, alliant les travaux de vinification à leurs obligations religieuses. Implanté sur des terres à flanc de coteaux, ce terroir brille par sa diversité, avec une composition marno-sableuse, calcaire, limoneuse, sablo-caillouteuse ou de grès. Un domaine de référence, dans lequel nous avons aussi retenu cette année la cuvée Novi (89/100) et le Mas du Novi Prestigi 2008 (87/100).

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