Médaille Double gold medal

Mas du Novi

Chardonnay - Elevé en Fût de Chêne 2020 dégusté en 2021

Cuvée
Chardonnay - Elevé en Fût de Chêne
Pays
France
Région
Languedoc
Domaine
Mas du Novi
Appellation
Pays d'Oc
Categorie
Vin blanc sec
Cépage
Chardonnay (100 %)
Certifications
Certification bio
Commentaire
« Robe jaune d'or, reflets brillants. Nez de fruits exotiques (ananas) et de fruits blancs (poire, pêche). Attaque en bouche puissante, robuste, notes agréables de vanille. Longue finale gourmande. Servir sur des poissons ou des volailles en sauce. »
« Yellow-gold with brilliant highlights. Nose of tropical fruits (pineapple) and white fruits (pear, peach). Powerful and robust at point of entry with lovely vanilla notes and a long, moreish finish. Serve with fish or poultry in a sauce. »

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Mas du Novi

Route de Villeveyrac

Téléphone : +33 4 67 24 07 32

Fax : +33 4 67 24 97 75

Site : http://www.masdunovi.com


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Au coeur du Languedoc, le Domaine Saint-Jean du Noviciat, appelé aussi Mas de Novi, est une propriété de 100 hectares dont 50 de vignes. Cette ancienne grange viticole doit son nom aux jeunes novices de l’ordre cistercien, alliant les travaux de vinification à leurs obligations religieuses. Implanté sur des terres à flanc de coteaux, ce terroir brille par sa diversité, avec une composition marno-sableuse, calcaire, limoneuse, sablo-caillouteuse ou de grès. Un domaine de référence, dans lequel nous avons aussi retenu cette année la cuvée Novi (89/100) et le Mas du Novi Prestigi 2008 (87/100).

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