Terroirs

Depuis plusieurs décennies, ces vins de la Drôme et du Vaucluse ont le vent en poupe. Un travail de restructuration a commencé au vignoble, qui porte déjà ses fruits avec des rouges plus frais, moins boisés, digestes, qui sont plébiscités par les consommateurs.

Le Beaujolais est longtemps resté un vin populaire, bon marché et très sous-estimé. Pourtant 10 crus de haut niveau subliment ce vignoble attachant sans doute trop longtemps resté dans l’ombre de la Bourgogne voisine. Chacun présente une identité distincte et cette addition de talents créée une incroyable variété apportée par des terroirs aux réelles spécificités.

Le vignoble bordelais a été confronté ces dernières années à de multiples difficultés, « bordeaux bashing » hexagonal, changement climatique, Brexit, crise politique à Hong Kong, taxe Trump, pandémie mondiale… Seulement Bordeaux est plus que tout autre vignoble la vitrine œnologique de la France dans le monde entier. Quel est l’état des marchés en 2021 ? Quelles solutions ont-été trouvées ? Quelles sont réellement les conséquences de cet empilage de crises successives ? Pour le savoir, nous avons interrogé de multiples acteurs de la profession, voici leur verdict !

De toutes les régions viticoles, Bordeaux est celle qui abrite parmi les vins les plus prestigieux au monde. Ces vins côtoient pourtant des vignobles pépites, plus discrets, qui pourraient vous surprendre. Des Graves au Médoc en passant par Saint-Emilion, voici une liste non exhaustive de quelques-uns d’entre eux.

Cette région viticole historique a connu sa période de gloire du XVIIe au XIXe siècle avant d’être ravagée par le phylloxera et malmenée par 40 ans de domination soviétique. Depuis 1990, Tokaj retrouve ses lettres de noblesse au travers des vins qui ont fait sa réputation, mais également en innovant dans la production de grands vins blancs secs et effervescents.