Terroirs

Le vignoble bordelais a été confronté ces dernières années à de multiples difficultés, « bordeaux bashing » hexagonal, changement climatique, Brexit, crise politique à Hong Kong, taxe Trump, pandémie mondiale… Seulement Bordeaux est plus que tout autre vignoble la vitrine œnologique de la France dans le monde entier. Quel est l’état des marchés en 2021 ? Quelles solutions ont-été trouvées ? Quelles sont réellement les conséquences de cet empilage de crises successives ? Pour le savoir, nous avons interrogé de multiples acteurs de la profession, voici leur verdict !

Connu et reconnu, Vouvray rayonne dans la galaxie des vins de Loire. Cette immense région viticole présente aussi la particularité de produire des vins à sucre résiduels plébiscités par la clientèle actuelle. Tendances, le cabernet et le rosé d’Anjou s'imposent comme les rosés les plus exportés de la région. Un franc succès pour trois demi-secs d'exception...

Préserver la biodiversité, économiser la ressource en eau, privilégier l’agroforesterie, choisir des plants de vignes non clonés, des variétés résistantes, sont autant de pistes pour contrer l’aléa climatique et préserver l’environnement. Les vignerons du Languedoc les expérimentent toutes.

Le Jura est un des rares vignobles français dont les cépages sont quasiment tous autochtones, hormis le pinot noir et le chardonnay originaires du prestigieux voisin de Bourgogne. Cette adéquation terroirs cépages constitue un atout maître de la région pour des consommateurs en quête de qualité, de naturel et d’une subtile authenticité…

Depuis plusieurs décennies, ces vins de la Drôme et du Vaucluse ont le vent en poupe. Un travail de restructuration a commencé au vignoble, qui porte déjà ses fruits avec des rouges plus frais, moins boisés, digestes, qui sont plébiscités par les consommateurs.

Le Beaujolais est longtemps resté un vin populaire, bon marché et très sous-estimé. Pourtant 10 crus de haut niveau subliment ce vignoble attachant sans doute trop longtemps resté dans l’ombre de la Bourgogne voisine. Chacun présente une identité distincte et cette addition de talents créée une incroyable variété apportée par des terroirs aux réelles spécificités.