Terroirs

Sauternes et Barsac

Par SYLVAIN PATARD : RÉDACTEUR EN CHEF, le 08 juin 2022

Ici aussi, l’hiver a été pluvieux mais assez doux ce qui a amené un débourrement précoce et une avance perdue avec un printemps froid et un début avril marqué par le gel. La floraison s’est bien passée mais le mois de juin particulièrement pluvieux a engendré coulure et pression parasitaire. Le Botrytis était finalement bien installé et les vendanges se sont très bien déroulées pour produire des vins liquoreux de belle facture, mais en très, très faible quantité !

Sauternes et Barsac

93/100 Château Suduiraut : Nez frais, très élégant, fleurs blanches, fruits mûrs et croquants. Bouche d’une grande fraîcheur, alerte, belle longueur et sapidité. Un style racé.

93/100 Château de Rayne-Vigneau : Nez minéral, fruits blancs, touche miellée gourmande. Bouche typique, acidulées, riche, avec une sensation acide qui dynamise l’ensemble.

92/100 Château Lamothe-Guignard : Nez salin, fruits à chair blanche confits. Bouche aérienne qui garde le même registre avec une finale acidulée et confite gourmande.

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