Vinitaly 2025 : Les Coups de Cœur de la Rédaction

1. Herita Marzotto Wine Estates – Cà Maiol, Sùere, DOC Lugana Riserva

Un Lugana d’exception, travaillé avec une précision d’orfèvre. La cuvée Sùere dévoile une fraîcheur éclatante, portée par des arômes boisés délicats, parfaitement intégrés. Le fruit, d’une pureté remarquable, s’exprime sans la moindre lourdeur, offrant un profil résolument gastronomique. Un vin taillé pour accompagner les tables les plus raffinées.

2. Sensi – Trattoria di Calappiano, Collegonzi Orange, IGT Toscana Bianco

Un vin orange qui ne laisse personne indifférent ! Présenté avec passion par Massimo Sensi, propriétaire de Sensi, cet assemblage de Trebbiano et de Petit Manseng, vinifié avec un contact prolongé sur peaux, séduit par son bouquet parfumé et son toucher soyeux. Structuré et plein de panache, ce Toscana Bianco réinvente les codes avec audace et élégance, tout en restant fidèle à ses racines toscanes.

3. Fontanafredda – Vigna Gatinera, Blancs de Noirs 2016, Alta Langa

Une véritable révélation ! Mis en lumière par Emilia Badellino, Export Marketing Manager de Fontanafredda, ce Blancs de Noirs 2016, issu d’un élevage sur lies de 84 mois, impressionne par sa finesse et sa précision. Vibrant, d’une clarté cristalline et d’une jeunesse insolente, il s’impose comme un champion d’élégance. Réservé aux mets les plus délicats, ce vin est sans conteste la plus belle découverte de ce Vinitaly 2025.

4. Bava – Bass Tuba, Moscato d’Asti et Rosetta, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

Giulio Bava nous rappelle avec force la richesse des traditions piémontaises. Ces Moscato, loin d’être de simples vins « tendance », incarnent un patrimoine viticole centenaire. La cuvée Bass Tuba (Moscato d’Asti) et la Rosetta (Malvasia) brillent par leur authenticité et leur fraîcheur. Des vins qui méritent de retrouver la lumière, comme le souligne avec passion la maison Bava.

5. Canella – Bellini

Un pur moment de plaisir ! Le Bellini de Canella, pionnier des cocktails prêts à boire, séduit par sa précision et sa fraîcheur. Élaboré à 60 % à partir de pêches cultivées par la maison, ce cocktail croque le fruit avec une intensité rare. Parfait pour un apéritif estival, il allie gourmandise et sophistication, prêt à conquérir tous les palais.

Ces cinq pépites témoignent de la vitalité et de la créativité des producteurs italiens rencontrés à Vinitaly 2025. Des vins et cocktails qui, chacun à leur manière, racontent une histoire d’excellence et d’innovation. À découvrir sans tarder !