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Par Sylvain Patard, le 07 mars 2025
Ce début 2025 studieux a été l’occasion de déguster de nombreux vins d’horizons très différents. Il nous a aussi permis de voyager sans sortir de l’hexagone, notamment au fil des allées des salons de ce début d’année. Nous avons travaillé pour vous et voici quelques-unes des pépites retenues lors de nos sessions de dégustation, venues d’Italie, d’Uruguay, d’Argentine et de Corse !
Cette maison a été fondée en 1956 par le grand-père, Giovanni. Dans sa production de haute volée nous avons retenu cette cuvée incroyable, issue de Vendanges manuelles et d’une deuxième fermentation en bouteille pendant au moins 30 mois. Une partie du Chardonnay est élevée en fûts de chêne français pendant sept mois, comme la liqueur d'expédition, élaborée à partir de vins de Chardonnay et de Pinot noir.
Victus nature 2016
Robe jaune d’or chatoyante. Nez épanoui de fruits secs, de pain grillé, de viennoiserie. La bouche est ample, généreuse et racée à la fois, on retrouve une très belle longueur facilitée par les mêmes arômes très nobles et une finale saline séduisante.
Une gamme de haut niveau dans cette appellation Franciacorta.
C’est la plus ancienne Bodega d’Uruguay, créée en 1854 par la Famille Lahusen originaire d’Allemagne. Nous y avons découvert des vins veloutés issus du tannat bien sûr, mais aussi et surtout une cuvée de Cabernet Franc (Maderos 2020) de toute beauté, à la fois fraîche, gourmande, suave et surtout très aromatique avec la toute la générosité fruitée du cépage.
Maderos 2020
Robe rubis, aspect jeune. Nez frais de groseilles mûres, très gourmand. La bouche est suave, structurée et fraîche, avec une expression très typée du cépage et des tanins veloutés. Un vin plaisir !
Tamara Tasara (Cerros de San Juan) et Sylvain Patard après la dégustation.
Si vous pensez que les vins argentins sont massifs, tanniques et boisés, voici le parfait antidote. Cette Bodega produit de véritables nectars dans cette célèbre Vallée de Uco où toutes les conditions sont réunies pour produire de grands vins, la preuve !
Alma de Uco 2023 (Malbec - Cabernet franc)
Robe d’un rouge profond. Nez fruité très pur, racé. La bouche est charnue, avec une incroyable qualité de fruit qui est enrobée de fraîcheur. Un vin vibrant, doté d’une personnalité aromatique hors normes : Incontournable !
Stephen Huse (Belhara estate) et Sylvain Patard sur le salon WineParis 2025.
Ce groupement de caves coopératives regroupe plus de 5 000 viticulteurs et 29 unités de production. Les 25 000 hectares de vignobles exploités sont situés dans les régions viticoles les plus réputées de Mendoza, comme Los Helechos qui se trouve dans la fameuse Vallée d’Uco. Nous y avons découvert une gamme remarquable avec en point d’orgue ce Blend de terroirs de Malbec tout à fait bluffant.
Ensamblados 2020
Robe sombre aux reflets jeunes. Nez profond et élégant de fruits noirs. La bouche est pleine, intensément fruitée, veloutée et longue. Une merveille.
Cecilia Roldan, directrice marketing de Fecovita, lors de Wine Paris 2025.
C’est en 1975 que Jean Baptiste de Peretti della Rocca a repris les rênes de ce vignoble familial fondé à la fin du XIXe siècle au cœur du village de Poggiale, sur l’appellation Corse Figari. Des vins d’un très bon niveau et manifestant une constance remarquable, qualité exacerbée dans cette nouvelle gamme qui met particulièrement en valeur les qualités des cépages autochtones.
Suarte 2020 – 100% sciaccarellu
Robe rubis, légèrement épanouie. Nez de fruits à noyau, touche confite délicate. La bouche est fondue et offre une belle longueur dans le même registre très typé. Un vin corse jusqu’au bout des tanins, convivial et authentique.
Jean Baptiste de Peretti della Rocca avec ses enfants, Alexandra et Marc Aurèle.
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