Accords Majeurs

À vos fourneaux ! Aujourd’hui, qu’est-ce qu’on boit avec une salade de champignons ? une recette qui mariera champignons de saison à un vin venu de la vallée de la Loire, le vouvray, attention ici vouvray sec ! Souvent bu avec des bulles, l’appellation Vouvray offre également des vins tranquilles qui régaleront vos papilles.

Pour palier à l'acidité du citron dans la tarte, nous vous conseillons cet alsacien (Pinot Gris) au nez prometteur, fruits à noyau, épices fines et présence minérale. En effet, sa bouche tendre, riche, son gras, et la belle expression de ses parfums, lui donne un côté exotique agréable. La touche sucrée de ce blanc sec viendra atténuer avec douceur l'acidité de l'agrume...

Place à l'entrée typique des diners de Noël : les huîtres ! Mais celles-ci sont un peu différentes... Réalisées aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, le Chaource, ce fromage traditionnel sous Appellation d'Origine Protégée sera l'ingrédient principal de la recette !

Voici de l'inspiration pour un plat traditionnel revisité avec un ingrédient original ! Citrouille et Beaujolais, vous voilà prêt pour passer l'automne en douceur...