U

U.I.V.B.

Union Interprofessionnelle des vins du Beaujolais. Organisme interprofessionnel chargé d'organiser la production, la promotion et la commercialisation des vins du Beaujoalis.

 

Usages

pratique (culturale, œnologique ou commerciale) considérée comme traditionnelle dans un vignoble. La notion d'usages est prise en compte par l'INAO pour fixer certaines règles de production (notamment d'encépagement) des appellations d'origine contrôlée.