Apprendre le vin

N

Nabuchodonosor

flacon correspondant à 20 bouteilles, soit 15 litres.

 

Naphte

qui évoque des arômes rappelant le pétrole, le bitume.

 

Négociant

Un négociant achète des raisins, des moûts ou des vins faits et revend des vins propres à la consommation.

 

Nerveux

se dit d'un vin présentant une certaine acidité

 

Nouaison

phase du cycle végétatif de la vigne au cours de laquelle se forment les grains de raisin.

 

Nouveau

se dit du vin de la dernière vendange. Sa commercialisation doit cesser avant le 31 août.

 

M O