slide Exportations françaises de vins et spiritueux en 2024, ou comment voir le verre à moitié plein
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slide Prowein 2025 moins mais mieux ?
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Transmettre un héritage liquide : le défi des chefs de caves voir Découvertes
Transmettre un héritage liquide : le défi des chefs de caves
Gardiens d’un savoir-faire séculaire et passeurs de mémoire, les chefs de caves façonnent chaque année des cuvées qui incarnent le style unique de leur maison. Mais leur rôle dépasse la seule création : ils s’inscrivent dans une logique de transmission, formant la nouvelle génération à ce métier d’alchimiste, où chaque détail compte. Focus sur ces architectes du goût, acteurs clés de la Champagne.
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Prowein 2025 : Les coups de coeur de la rédaction voir Actualités
Prowein 2025 : Les coups de coeur de la rédaction
Une fois n’est pas coutume, la rédaction de Gilbert & Gaillard a pu déguster de nombreuses très belles (et très bonnes) choses lors de Prowein 2025.
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Prowein 2025 moins mais mieux ? voir Actualités
Prowein 2025 moins mais mieux ?
Beaucoup sonnaient l’hallali du géant allemand après son édition 2024, qui avait notamment vu Wine Paris se rapprocher de très près en termes de visiteurs.
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Nos coups de cœur de févier 2025 voir Actualités
Nos coups de cœur de févier 2025
Ce début 2025 studieux a été l’occasion de déguster de nombreux vins d’horizons très différents. Il nous a aussi permis de voyager sans sortir de l’hexagone, notamment au fil des allées des salons de ce début d’année. Nous avons travaillé pour vous et voici quelques-unes des pépites retenues lors de nos sessions de dégustation, venues d’Italie, d’Uruguay, d’Argentine et de Corse !
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Le caractère unique des Chablis
Parmi les blancs de Bourgogne, Chablis marque ses différences en regard de ses « cousins » mythiques comme Meursault ou Puligny-Montrachet. L’appellation s’appuie sur une implantation géographique, un terroir et un climat spécifique, qui offrent une personnalité particulière, attractive, avec beaucoup de tension mais aussi une palette remarquable.
Transmettre un héritage liquide : le défi des chefs de caves
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Emily Blunt : « Le vin, c’est déjà pour moi un voyage sensoriel ! »
La star britannico-américaine vue dans “Le Retour de Mary Poppins”, “Edge of Tomorrow”, “Oppenheimer” ou “Le Diable s’habille en Prada”, nous dévoile son amour pour les bons crus. Elle nous livre avec poésie ses réflexions en la matière et nous invite à apprécier le vin non seulement comme un plaisir gustatif, mais comme une véritable expérience culturelle et artistique.
Un Vouvray pour une belle et fraîche salade de saison
À vos fourneaux ! Aujourd’hui, qu’est-ce qu’on boit avec une salade de champignons ? une recette qui mariera champignons de saison à un vin venu de la vallée de la Loire, le vouvray, attention ici vouvray sec ! Souvent bu avec des bulles, l’appellation Vouvray offre également des vins tranquilles qui régaleront vos papilles.
Beaujolais nouveau 2024, une session unique !
Les Côtes-du-Rhône-Villages, l’archipel aux 21 îles
Ils figurent parmi les plus beaux villages de France. Dans une rayonnante multiplicité de terroirs et de styles, l’appellation générique Côtes-du-Rhône décline 22 dénominations portant le nom de villages. Cette particularité intéressante s’accompagne d’une grande qualité et d’une belle attractivité. Visite guidée !
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