Le millésime 2025 a connu un cycle harmonieux, plutôt sec et doux, qui a généré des conditions particulièrement favorables et permis l'éclosion de tanins parfaitement mûrs et de degrés alcooliques raisonnables. Mais au-delà de la qualité globale qui ne fait pas de doute, l'élément clé de cette année est vraiment le terroir qui aura permis - ou non - la naissance de grands vins de garde dans la grande tradition bordelaise. Voici notre analyse, dans le prolongement de notre précédent état des lieux des primeurs en Médoc.

Il y a des endroits où la géographie devient destin. La Cordillère des Andes, épine dorsale de 7 000 kilomètres toujours en mouvement, est l’un de ces endroits. À l’est comme à l’ouest, elle conditionne, sculpte, et parfois décide de tout. La Cordillère des Andes fabrique, contrainte par contrainte, deux des vignobles les plus singuliers du monde. Résumé de la Master class de François Gilbert lors de Wine Paris 2026