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La Bourgogne à petits prix voir Appellation
La Bourgogne à petits prix
Montrachet, Romanée Conti, Chambertin… ces grands crus bourguignons régulièrement classés parmi les plus inaccessibles, font rêver les amateurs du monde entier depuis la nuit des temps. Pourtant, la région est loin de se limiter aux flacons prestigieux. Focus sur le versant plus méconnu des vins locaux : les Bourgognes « génériques », qui ont aussi une histoire de terroir à raconter.
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Le Roussillon veut conquérir le grand export voir Appellation
Le Roussillon veut conquérir le grand export
Les Pyrénées-Orientales se placent au quinzième rang des régions françaises productrices. Avec un savoir-faire et une diversité rare, les vins secs et doux du Roussillon ont l'ambition de conquérir le grand export en valeur, sans négliger les tendances.
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Face aux crises Bordeaux rivalise d’ingéniosité voir Appellation
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Le vignoble bordelais a été confronté ces dernières années à de multiples difficultés, « bordeaux bashing » hexagonal, changement climatique, Brexit, crise politique à Hong Kong, taxe Trump, pandémie mondiale… Seulement Bordeaux est plus que tout autre vignoble la vitrine œnologique de la France dans le monde entier. Quel est l’état des marchés en 2021 ? Quelles solutions ont-été trouvées ? Quelles sont réellement les conséquences de cet empilage de crises successives ? Pour le savoir, nous avons interrogé de multiples acteurs de la profession, voici leur verdict !
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Comprendre la complexité Mâconnaise voir Découvertes
Comprendre la complexité Mâconnaise
A l’extrême sud de la Bourgogne, entre Chalonnais et Beaujolais, se trouve une zone qui compte 43 appellations d’origine, dont 5 Crus et des 1er Crus. Réputée pour offrir le meilleur rapport qualité prix des blancs de Bourgogne, les styles peuvent y être innombrables et on y fait aussi des rouges et des crémants. Explications.
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Kyle MacLachlan : acteur et aussi producteur… de vin !
Il y a plus de 30 ans naissait le mythe « Twin Peaks ». Et ce thriller fantastico-délirant imaginé par le couple Mark Frost/David Lynch - le premier scénariste, le second réalisateur – fascine toujours autant ! La beauté peu conventionnelle de Kyle MacLachlan, alias l’agent du FBI Dale Cooper et la musique envoûtante composée par Angelo Badalamenti y sont probablement pour beaucoup.
Bordeaux : menacés les cabernets ? Pas vraiment !
Le vignoble bordelais devrait connaître le climat actuel du centre de l’Espagne, vers 2050. Outre le merlot déjà dans le viseur, la question se pose de savoir si ce réchauffement va impacter d’autres variétés comme les cabernets (franc et sauvignon). Leur cycle de maturation pourrait en tout cas connaître de profondes modifications de style et de structure. Gilbert & Gaillard a enquêté dans le vignoble !
Un Vouvray pour une belle et fraîche salade de saison
À vos fourneaux ! Aujourd’hui, qu’est-ce qu’on boit avec une salade de champignons ? une recette qui mariera champignons de saison à un vin venu de la vallée de la Loire, le vouvray, attention ici vouvray sec ! Souvent bu avec des bulles, l’appellation Vouvray offre également des vins tranquilles qui régaleront vos papilles.
Wines Overland : porte d’entrée des vins européens en Asie-Pacifique
Philippe Carrant et Michael Rogers sont deux complices qui ont créé Wines Overland, pour aider les vignerons européens à exporter leurs vins vers l’Asie-Pacifique.
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