Terroirs

16 févr. 2026

Les grands terroirs des Andes

Il y a des endroits où la géographie devient destin. La Cordillère des Andes, épine dorsale de 7 000 kilomètres toujours en mouvement, est l’un de ces endroits. À l’est comme à l’ouest, elle conditionne, sculpte, et parfois décide de tout. La Cordillère des Andes fabrique, contrainte par contrainte, deux des vignobles les plus singuliers du monde. Résumé de la Master class de François Gilbert lors de Wine Paris 2026

Découvertes

16 juin 2026

Comment les spiritueux et liqueurs italiens font un retour en force ?

Leur renouveau repose sur la redécouverte de recettes traditionnelles revisitées grâce aux techniques modernes de distillation. Ces boissons emblématiques ont gagné en complexité, soutenues par des standards de qualité plus élevés et une meilleure traçabilité. Rejoignez-nous pour les explorer en profondeur dans notre rapport.

Stars

23 sept. 2025

Gwyneth Paltrow : « Le vin est une porte ouverte sur la culture d’un pays »

Gwyneth Paltrow est une actrice oscarisée, reconnue pour ses rôles dans des films tels que Shakespeare in Love et Iron Man. En plus de sa carrière cinématographique, elle est la fondatrice de Goop, une entreprise pionnière dans le bien-être, la mode et la santé. À travers Goop, elle partage ses passions pour un mode de vie sain et durable, tout en redéfinissant les standards de l'industrie du lifestyle.

Accords Majeurs

23 mai 2025

Carpaccio de courgettes, feta & citron confit

Découvrez notre recette fraîche et ensoleillée de carpaccio de courgettes et feta, relevé d’un zeste de citron confit. Une assiette végétale, légère et pleine de peps, idéale pour un déjeuner d'été ou une entrée chic en toute simplicité.

Portrait

04 févr. 2026

Morlet Family Vineyards : L’excellence chevillée au corps

Difficile de ne pas être fasciné par ces maisons qui transcendent les frontières, fusionnant l'âme d'un héritage ancestral et d’une expertise complexe, avec la vitalité d'un nouveau terroir. Morlet Family Vineyards, niché au cœur de Napa Valley en Californie, incarne très clairement cette fusion.

Édito

16 déc. 2025

Dégustation de bulles gaillacoises : le charme de la méthode ancestrale

Bulles fines, héritage ancien et fraîcheur naturelle : les effervescents de Gaillac élaborés selon la méthode ancestrale séduisent par leur authenticité et leur expression fruitée. Lors d’une dégustation professionnelle à Levallois-Perret, ces vins ont rappelé toute la singularité et le charme d’un savoir-faire historique du vignoble gaillacois.

Appellation

23 juin 2026

Bourgogne : le formidable vivier de l'appellation régionale

Derrière les noms mythiques qui font la légende mondiale de la Bourgogne viticole se cache une réalité souvent méconnue : sur 84 AOC, l'appellation régionale représente environ 50 % des surfaces en production et 53 % des volumes. C'est dire si l'appellation "Bourgogne" (et ses déclinaisons) constitue le principal vivier de vins accessibles de la région.

Actualités

01 juin 2026

Vinexpo Asia 2026 : Hong Kong tient son rang en Asie

La dixième édition de Vinexpo Asia a confirmé, du 26 au 28 mai au Hong Kong Convention and Exhibition Centre, son rôle de carrefour incontournable du vin et des spiritueux en Asie-Pacifique. Moins d'euphorie, plus de maturité : dans une conjoncture exigeante, le salon a tenu le cap et rappelé que, pour une filière en quête de repères, se rencontrer reste le premier acte de vente.