Gilbert & Gaillard

En quelques décennies, le pinot blanc a pris, discrètement mais résolument, sa place dans le bel éventail des vins d'Alsace. Ce cépage représente désormais 23 % de la surface des vignes de ce terroir singulier et suscite de plus en plus d'intérêt. Qu'en disent ses producteurs, petits ou grands, et qu'en est-il à l'export et en restauration ? Éléments de réponse…

Jeudi 10 septembre 2026, nous avons poussé les portes du restaurant Cagnard, à Paris, qui accueillait un déjeuner autour d'accords mets et whiskies Rozelieures. Une belle occasion de découvrir toute la richesse aromatique d'une maison familiale lorraine, dont le savoir-faire s'écrit depuis six générations et dont les racines agricoles constituent plus que jamais l'ADN de la maison.

Gwyneth Paltrow est une actrice oscarisée, reconnue pour ses rôles dans des films tels que Shakespeare in Love et Iron Man. En plus de sa carrière cinématographique, elle est la fondatrice de Goop, une entreprise pionnière dans le bien-être, la mode et la santé. À travers Goop, elle partage ses passions pour un mode de vie sain et durable, tout en redéfinissant les standards de l'industrie du lifestyle.

Haricots noirs, patate douce fondante et une touche de chocolat : un chili sans viande, relevé à la pâte de piment coréenne, à partager à six avec un rouge chilien.

Issue d'une longue tradition dans l'univers du vin, la famille Ferrer se trouve aujourd'hui à un tournant de son histoire. Après avoir cédé ses parts à l'allemand Henkell, désormais propriétaire à 100 % de Freixenet, marque phare du cava espagnol qu'elle avait fondée à la fin du XIXe siècle, elle a choisi de réinvestir son capital - estimé à 30 millions - dans son propre projet, Ferrer Wines. Ferran Ribalta Riu, son directeur général, nous donne quelques détails sur ce nouveau chapitre de l'entreprise familiale, déterminée à inscrire un nouveau nom dans le firmament viticole international.

Bulles fines, héritage ancien et fraîcheur naturelle : les effervescents de Gaillac élaborés selon la méthode ancestrale séduisent par leur authenticité et leur expression fruitée. Lors d’une dégustation professionnelle à Levallois-Perret, ces vins ont rappelé toute la singularité et le charme d’un savoir-faire historique du vignoble gaillacois.

Le vin italien ne se résume pas à une simple industrie de production : il constitue un système culturel, économique et territorial reposant sur une structure coopérative unique. Le modèle des consortiums de protection est l’un des outils les plus avancés jamais développés pour garantir la qualité, l’identité et la valeur collective. Ce système permet même aux plus petits producteurs d’être représentés, protégés et valorisés grâce à une structure commune visant à défendre et à promouvoir les appellations et les régions viticoles.

Du 9 au 13 mars 2026, la Bourgogne a accueilli les professionnels de la filière viticole à l'occasion de sa 18e édition des Grands Jours de Bourgogne. Un événement devenu incontournable où se conjuguent dégustations, rendez-vous d'affaires et immersion au cœur des terroirs bourguignons.